*名師檔案：

姓名：胡旋

籍貫：湖北

*名師經歷/成就：

2015年—至今任潛江龍蝦學校學工處高級講師

2010年—2014年任思八達文化傳播有限公司講師團副團長

2008年—2010年任云頂休閑餐飲娛樂有限公司經理兼質檢總監

2006年—2008年任鄭州皇宮大酒店行政總廚兼技術總監

*名師名言：

 其實一道菜燒得好壞，原料不重要，調料不重要，火候也不重要，最重要的，還是燒菜人的那顆心——因為有心者事竟成。用心做好一道菜，就是用心過好自己的人生。烹飪，是我一生熱愛的事業！